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Yannick Lescure
Франция
Добавлен 19 янв 2018
Bonjour à tous et bienvenue sur mon site,
Je me présente, je suis Yannick Lescure, un cuisinier rebelle qui partage avec vous mes découvertes pour vous aider à comprendre et réussir différentes recettes de cuisine du monde. Découvrez mes conseils et mes astuces sur ma chaîne youtube ou sur mon site internet : www.cuisinierrebelle.com.
Le bonheur est aussi possible en cuisine et je prends le pari de vous y aider.
Yannick
Je me présente, je suis Yannick Lescure, un cuisinier rebelle qui partage avec vous mes découvertes pour vous aider à comprendre et réussir différentes recettes de cuisine du monde. Découvrez mes conseils et mes astuces sur ma chaîne youtube ou sur mon site internet : www.cuisinierrebelle.com.
Le bonheur est aussi possible en cuisine et je prends le pari de vous y aider.
Yannick
Make No-Knead Bread Better than in the Bakery! 😮
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire un pain sans pétrissage meilleur qu'en boulangerie ! Pas besoin de se compliquer la vie, ici. Suivez ces quelques principes simples et retrouvez votre liberté de manger du bon pain frais à la maison.
► Recette www.cuisinierrebelle.com/r/faire-un-pain-sans-petrissage-meilleur-qu-en-boulangerie
Ingrédients
500 g farine de blé type 55 ou 65
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café levure de boulanger déshydratée
400 g eau (température ambiante)
Note: En fonction du taux de protéine de votre farine, il faudra adapter la quantité d'eau entre 300 g et 400 g.
► Aidez-moi à continuer
Si vous aimez mon travail et souhaitez me sou...
► Recette www.cuisinierrebelle.com/r/faire-un-pain-sans-petrissage-meilleur-qu-en-boulangerie
Ingrédients
500 g farine de blé type 55 ou 65
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café levure de boulanger déshydratée
400 g eau (température ambiante)
Note: En fonction du taux de protéine de votre farine, il faudra adapter la quantité d'eau entre 300 g et 400 g.
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Видео
Pemmican: The Original Protein Bar (Kitchen Survival Episode 2)
Просмотров 9 тыс.Год назад
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer du pemmican, la barre protéinée originale ! C'est la base de la survie en cuisine, pour conserver de l'énergie pendant plusieurs années. en.wikipedia.org/wiki/Pemmican www.thecanadianencyclopedia.ca/fr/article/pemmican ► Article www.cuisinierrebelle.com/blog/survie-en-cuisine ► Aidez-moi à continuer Si vous aimez mo...
Guide to lacto-fermentation at home (Survival in the kitchen, episode 1)
Просмотров 9 тыс.Год назад
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous présente un guide de lacto-fermentation à la maison. Je vous partage des informations complémentaires à ma vidéo sur les vinaigres et celle sur la choucroute. Je vous montre comment faire du kimchi à la maison. ► Vidéos Vinaigre maison ruclips.net/video/Oj2BQSu0yL0/видео.html Vinaigre complément d'information ruclips.net/video/m3Jf-r-gf7Y/...
Get ready, I'm back! 😎 (Kitchen Survival Episode 0)
Просмотров 8 тыс.Год назад
Salut les cuisiniers rebelles, me revoilà avec une série de vidéos consacrées à la survie en cuisine. Des jours difficiles vont certainement arriver, soyez malin et préparez-vous ! ► Aidez-moi à continuer Si vous aimez mon travail et souhaitez me soutenir, offrez-moi un café www.buymeacoffee.com/yannicklescure Vous pouvez aussi m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant...
No-kneading Homemade Pizza (Easy recipe)
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire une délicieuse pizza sans pétrissage et sans vous compliquez la vie. Une mise à jour de ma précédente recette facile qui demande un peu de pétrissage. Je vous partage ici une recette de la pâte à pizza avec deux techniques de cuisson pour des résultats presque similaires. ► Recette www.cuisinierrebelle.com/r/pizza-a-la...
no-knead bread in 2022 (poolish dough method)
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Salut les cuisiniers rebelles, nous sommes en 2022 et il serait grand temps d’apprendre à faire un pain sans pétrissage de qualité avec une méthode de pâte poolish. Le poolish est un excellent pré-ferment pour réaliser toutes sortes de pains. Je vous montre dans cette recette comment faire un excellent pain à la maison sans vraiment trop d’effort. ► Recette www.cuisinierrebelle.com/r/faire-un-p...
Authentic pad Thai with tofu and shrimp (quick and easy recipe)
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Salut les cuisiniers rebelles, le pad thaï ou phad thaï est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz, très apprécié et très consommé dans tout le pays. Son nom signifie littéralement « sauté de style thaï ». C’est un plat garni, soit de tofu, de crevettes ou de poulet. Nicolas nous présente une recette authentique telle qu’on lui a enseigné lors de ses voyages en Thaïlande. Un...
Flemish carbonade ch'ti | Easy dish from the north of France 🇫🇷🇧🇪
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment réaliser une carbonade flamande, une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine belge (Flandre belge) et de celle du Nord-Pas-de-Calais (Flandre française). La cuisson de la carbonade flamande consiste à braiser à l'étouffée des morceaux de viande de bœuf, de porc, ou de cheval, dans une marmite avec de la bière et des ...
Christstollen (Christmas scroll) | traditional german cake
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous présente une recette de stollen allemand. C'est une brioche qui existe depuis près de 700 ans et est reconnue dans le monde entier comme étant l'une des pâtisseries de Noël les plus célèbres et les plus appréciées. Si vous cherchez la meilleure recette pour accompagner vos repas de fin d’années, laissez vous surprendre par celle-ci. Moelle...
Make a gingerbread like in the old days
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Salut les cuisiniers rebelles, aujourd'hui pain d'épices ! Nous sommes en décembre, c'est bientôt le temps des fêtes. Quoi de mieux qu'un délicieux pain d’épices pour le goûter ou le petit-déjeuner ? Voici une recette de l'Est de la France qui saura certainement vous remémorer des souvenirs d'enfance. Si vous avez des enfants, c’est le moment de construire des souvenirs qu’ils pourront partager...
Easy brioche with Thermomix (very soft)
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer une brioche facile au Thermomix. Une recette facile que nous partage Aude, une cuisinière rebelle et maman de deux enfants. Le Thermomix, croyez-moi, elle connait. ► Recette écrite www.cuisinierrebelle.com/r/brioche-au-thermomix ► Aidez-moi à continuer Si vous aimez mon travail et souhaitez me soutenir, offrez-moi u...
Une visite au jardin du Luxembourg à Paris
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Lemon Drizzle Cake Recipe 🍋 Very Easy 😱
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment réaliser un gâteau au citron anglais (lemon drizzle cake) chez vous, à la maison. C'est le gâteau au citron que je préfère tant pour sa texture généreuse que pour son goût de citron très prononcé. Je vous invite vraiment à essayer cette recette d'exception. 🙂 ► Ingrédients 225 g beurre ramolli 225 g sucre blanc 4 œufs 225 g ...
Alsatian garnished sauerkraut 🍲 (house fermented cabbage)
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment fermenter du chou à la maison (sans risque de moisissure). Et bien évidemment, je vous propose un recette de choucroute garnie à ma façon. C'est un plat idéal pour les jours froids d'hiver. Bon appétit 😉 ► Aidez-moi à continuer Si vous aimez mon travail et souhaitez me soutenir, offrez-moi un café ko-fi.com/yannicklescure Vo...
No-Knead INFINITE BREAD ✨ 4 Easy Techniques 🍞🥖
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Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire votre pain à la maison avec une pâte à pain fermentée et la technique du pain sans pétrissage. Achetez une fois de la levure dans votre vie et fabrique autant de pain que vous voulez sans vous prendre la tête. C'est magique ? Non, c'est de la boulangerie d'autrefois. Partagez cette vidéo avec votre entourage et partage...
Quesillo Venezolano No Oven 😱 (Traditional recipe)
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Eggplant Caviar 🍆 a Mediterranean recipe 🌞
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Yogurt Cake | 2 Super Easy Recipes! 😱
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Chocolate and Pecan Cookies 🍪 EASY recipe
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Je crois que se délicieuxe cette pizza 👍👍👍
Bonjour j ai fais votre pain je ne l ai pas réussi comme vous mais il était pas mal on aurait dit un cake j ai eu un probléme avec l eau la quantitée peut être pouvez vous me préciser sinon super merci beaucoup❤️👍
Est-ce que l'on peut congeler avant cuisson et qu'elle sera la cuisson? Un gros merci !
Je vais essayer ta recette certain et si c'est comme ta recette de pâte à pizza que je fais toujours, ça doit être très bon.
Excellent bon travail ça l'aire D 'etre délicieux 😇😹😻❤❤❤❤🎉🎉🍕
Quant tu parles ne parle pas pour toi augmente le son
Pour éviter le plongeon final je retourne les pots jusqu'à refroidissement. La conservation reste la même.
Me encantoooo desde Chile... Y el acento en su perfecto frances querido..
Trop des cœur pour vous mon frère ❤❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️👍👍👍🤪
❤❤❤❤❤🎉
Bonjour. J’aime bien l’introduction 😂 je fait aussi avec des fraises congelées et en milieux de cuisson je rajoute une cuillère à soupe de vinaigre balsamique sa donne un petit goût très agréable à la confiture. Merci à toi. 🙏😗
Délicieux merci beaucoup pour la recette 🤌🤌👋👋
✨ Fantástico 🎉👏👏👏
👑✨ Fantástico 🎉👏👏👏💥❤🌻🌻🌻
Bravo ça leur très bon je vais l'essayer ❤❤❤❤❤
Потрясающе.Сейчас попробую.Огромное СПАСИБО.👌👌👌👌👌
🎉
👍
❤❤❤
Merci ❤❤❤
Obrigada chef por compartilhar sua receita sou de Manaus Amazonas Brasil.
La recette recette 😊
😊bonsoir oui je viens bien merci
Faut pas être affamé dis donc, c'est toute une cérémonie.,. Houlà!
Merci beaucoup pour votre recette
Pravo pour cette recette magnifique
Trop blancs les oignons
merci pour tes bonnes recettes
génial
durée de cuisson erronée pour un moule en terre
Bonjour il faut mettre a chaleur tournante ?
No aclara si es harina de fuerza o floja de reposteria y es importante saberlo .
Et une fois de plus "vous"(en général) vous n'utilisez pas la "sauce soja noire "ou foncée "black soy sauce". Un conseil...revend ton wok, il attache
🎉moi
Bonjour….. il me semble qu’au Portugal c’est la colonne vertébrale qui est coupée pour applatir et cuire le poulet (donc préparé en crapaudine)……..Mais peut-être avez-vous fait exprès de couper le ventre pour recevoir des insultes portugaises !
Enfin une recette super simple de pâte à pizza !! Merci Yannick 👍 (nouvel abonné)
Super recettes simple ret super bonne j'ai fait😊😊😊😊😊
Bravo de ma part tunisienne
Merci Yannick ! 😋
Cet recette est tres simple et delisieuse😂😂😂😂😂😊
Comment faire la sauce de tomate Mr Yannick
Ça c'est Wow
Je fais cette façon pour faire du petit suisse, q je bats après avec le batteur
Bonjour, cuisson au four dans quelle température svp? Merci
C'est le meilleur gâteau aux pommes de la planète ! C'est le beurre pommade qui joue un grand rôle. Le beurre fondu ne fera pas la même chose a mon avis. Merci beaucoup pour la recette.
Une petite maisonnette nichée dans les buissons protégée par des oliviers faite de pierres haute juste pour accueillir les âmes qui l’habitent c’est le doux lever du soleil et on entend un doux son de retournement du pain dans le four traditionnel et ce parfum hmmm si bon tout simplement un pain préparé très tôt le matin avec du levain traditionnel par ces bonnes et tendres mains de ma tante que dieu lui accorde le paradis Merciiiiii ❤ de me remettre dans cette ambiance d’antan
Le jambon n est pas rose, jambon avec nitrite
Bonjour comment faire aussi le pizza végétarienne ?svp
Je envie manger 😂😂